湖南特产有哪些土特产零食图片(湖南特产有哪些土特产可以带走)

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大理的特产#了不起的城市#大理古城东临洱海,西枕苍山,城楼雄伟,风光优美,位居风光亮丽的苍山脚下,特产美食也是琳琅满目;大理气候温和,土地肥沃,山水风光秀丽多姿,地方文化灿烂,民族风情浓郁。至于云南大理古城有哪些特产美食,现在就由小编来给大伙儿简单的介绍一下。

  大理乳扇

  乳扇以鲜牛奶为原料,煮沸加食用酸后,形成粘稠状,摊开成为薄片,晾干后制成斜长扇形,色泽乳黄,油润细滑,是固体牛奶,携带方便。由于白族的史书在明初被沐英焚尽,乳扇没有确切的起源记载。相传最早是由蒙古人争霸天下时经过大理时,从而将乳制品传入的。乳扇古时称“乳线”

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  弥渡大芋头

  “家有芋头,无米不用愁”。弥渡的大芋头因出于弥渡县而名,它既能做菜,又能当粮。因芋肉类似槟榔花纹,又称之为槟榔芋,在弥渡各地均有栽种,其肉白色、品质上等,还含有丰富的蛋白质、淀粉、较高的钙和一定的维生素,香糯、松粉、口感略甜。

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  剑川弥沙蔓茎菜

  新鲜的蔓茎可当水果吃,但有点辣。在山村,常用的吃法是切成坨,用以炖羊肉,能去油腻并增添羊肉的味道。至于蔓茎“花”,先要用沸水将它煮软,用清水略加漂洗,切细,用腊肉炒出来,或煮汤吃,味道很好。特别要说的是蔓菁很“寡”,没有充足的油荤,连续吃几顿,全身就会发慌,然而对现代人来说,蔓菁恰恰是去油消脂的健康菜。

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  白族蜡染扎染

  扎染和蜡染都是白族的民间手工艺品,它的用料、工艺、效果都不同一般。其布料多用手织土布,机织布。染料用天然植物,色泽独特。蜡染面料融合云南少数民族的文化艺术,有动物、花卉、风景名胜等各种图案,独特新颖,古朴大方。产品有服装、各式挂包、壁挂等。

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  下关沱茶

  下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料,其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成,形如碗状,造型优美,色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心,提神养颜,抑菌治病之保健作用。在国外,人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。在中国,下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”

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  巍山红雪梨

  巍山红雪梨是一种晚熟优质水果,因果实鲜艳、透亮,呈胭脂色,质细汁多,香甜易储藏等特点而驰名。1986年,经有关专家鉴定,巍山红雪梨为云南罕见品种,具有开发价值。1987年巍山红雪梨开发被列为云南省星火计划项目之一,同年巍山县制定发展规划,开展了红雪梨的开发工作。次年,巍山县被大理州列为三个优质梨基地之一。1990年,巍山红雪梨被云南省温带果树专家评委会评为省晚熟梨第一名,并颁发了证书。红雪梨被巍山农民称为摇树钱。

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  大理漾濞核桃

  多民族杂居的漾濞县,盛产核桃,已有500多年的种植史。这里的核桃,具有个大、壳薄、仁厚、味香、色白,易整仁取出、产量高等特点。年产200来万斤,半数出口,远销欧、美、中近东各国。

  漾濞核桃壳面大而有浅刻点,缝合线窄,中部略隆起,结合紧密,先端钝尖。内褶壁及横隔膜退化,膜质,取仁易,可取整仁,核仁补充,饱满,昧香甜而不涩,黄白色。

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  大理宾川葡萄

  云南省大理宾川县是南部有名的红提种植基地,由于阳光充足,水源丰富,宾川县是红提葡萄最早上市的国内基地。

  宾川的葡萄早于上世纪80年代后期便开始大面积地种植,2008年宾川县被中国果品流通协会、中国果品之乡暨果品产业先进典型评选组委会评为“中国葡萄之乡”。

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  大理洱源梅子

  洱源梅子优质个大,色泽美观,含有多种维生素、有机酸,肉厚核小,酸脆可口,不仅是生津止渴的消暑水果,而且是医疗上用途甚广的药品原料。 梅的果实通过加工可制成多种食品,如咸梅干、话梅、陈皮梅、糖青梅、干草梅、咸水梅、蜜饯梅、梅酱、梅泥……等风味特异的梅果加工品。大理白族妇女心灵手巧,加工雕梅、苏裹梅、炖梅、紫苏冰梅、青梅酒等特色食品。

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  大理砂锅鱼

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  选用祥云出产的好砂锅,洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫,锅中沸滚,鱼嫩味美。誉称“十全大补饮食”,品食大理砂锅鱼为最大的乐趣。

  雕梅

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  雕梅是白族传统名特食品。在唐代南诏时期,就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。食味清香、脆甜。酸中带甜,沁人肺腑,生津解渴,开胃提神。

  火烧猪肉

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  火烧猪肉是大理、洱源等地区白族人民杀猪吃肉的一种奇特生活方式。逢年过节或红白喜事,白族人民都要杀猪吃肉,其宰杀肥猪方式独特。方法是把肥猪宰杀后,在水井边用稻草或表杆烧烤肥猪,一人用簸箕煽风,以风助火,一人用两根棍子不时地拨动稻草,让稻草火将整个肥猪烧成焦黑。然后用井水冲洗猪体,并用杀猪刀将焦黑的毛皮刮去,经过刮洗的肥猪整体呈金黄色,并散发出一股股清香味。最后进行开膛破肚,将肥猪分割成若干块,待烹调食用或胞制成腊肉待食。这就是白族人民的“火烧猪肉”。吃味清香爽口,没有汤煺猪肉的腥味。

  具体一些:

  云龙县:

  诺邓火腿、乳扇、烤茶、腌螺蛳、树头菜炒火腿、云龙核桃、苍山百合、云南松花粉、喜洲破酥粑粑、漕涧乌心梨、米糕...

  鹤庆县:

  鹤庆乾酒、大理生皮、苗族竹筒鸡杂、银铜工艺品、大理鹤庆瓦猫、三香茶和花酒..

  巍山县:

  巍山红雪梨、扒肉饵丝、巍山蜜饯、一根面、巍山清真牛干巴、青豆小糕、大理扎染、南诏醇酒....

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  剑川:

  剑川木雕、剑川白芸豆、剑川地参、大理雕梅、布扎、感通茶、剑川石雕、白族三道茶、苏裹梅、剑川羊乳饼...

  南涧县:

  南涧绿茶、彝族血肠、南涧苗族服饰、南涧锅巴油粉、南涧油鸡枞、南涧泡核桃、锅贴乳饼...

  洱源县:

  洱源梅子、洱源雕梅、大理青梅、大理草编、炖梅、云南沱茶、白族挑花刺绣、洱源乳扇、雕梅酒...

  宾川县:

  宾川红提葡萄、宾川朱苦拉咖啡、雕梅扣肉、宾川石榴、宾川核桃、扎染布..

  祥云县:

  米酒、祥云叶包卤腐、祥云核桃、下关砂锅鱼...

  漾濞县:

  漾濞核桃、漾濞卷粉、漾濞核桃三道蜜、漾濞软米...

  永平县:

  永平白木瓜、水族服装、傈僳族的“麻布衣”、永平木瓜鸡..

  弥渡县:

  弥渡大蒜、烤饵块、弥渡大竽头、喜洲耙耙、酿雪梨、弥渡腌菜.

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