最大的鱼叫什么鱼,鱼身是扁(世界上最大的鱼叫什么鱼)

爱闻社 69 0

扁鱼是什么鱼?阅读前点“关注”,才不会错过上千种食材的味道!“益生美食公众号”天天分享不一样的食材!

扁鱼是什么鱼?“扁鱼”应该是叫“鳊(bian)鱼”吧,比如毛爷爷最喜欢吃的武昌鱼,就是鳊鱼中的一种。

最大的鱼叫什么鱼,鱼身是扁(世界上最大的鱼叫什么鱼)-第1张图片

准备:素扁鱼1条(约重一斤),生姜、葱、食盐、酱油、番茄果醋、白糖、植物油各适量。

步骤:

1、素扁鱼放在热油锅里面两煎至金黄色。

2、锅内放少许熟油,油热放入适量生姜末、葱花,略煸炒,加入酱油、清水少许、盖上盖焖一下。

3、焖至卤汁将干,放些白糖和番茄果醋。将鱼翻个身,等卤汁稍收干即成。

特点:色红,味浓,鲜嫩。功用为调胃气,助消化,散寒散表,止呕行水。用于胃寒不和、风寒感冒、消化不良、呕吐等症。

小编编吃素,为满足大家的阅读,网上找了个比较美味的做法分享,拿去试试吧!开屏扁鱼

准备扁鱼1条,红椒1颗,香葱、味精、食盐、生抽各适量。把扁鱼清理干净,香葱、红辣椒分别洗净切丝。

把鱼切成连刀片,撒上适量食盐腌制一刻钟。放图蒸笼大火蒸上十分钟,熟透后取出,撒上葱丝、辣椒丝、味精,浇上热油,淋上生抽即可。

剁椒扁鱼

准备扁鱼1条,青椒、红椒各一颗,食盐、胡椒粉、生抽、料酒各适量。将扁鱼清理干净,切开头尾。

鱼身切成长条,红椒和青椒切成段。把鱼用胡椒粉、食盐、生抽、料酒腌制几分钟,装入菜盘,撒上椒丝,旺火蒸一刻钟。

醋香扁鱼

准备扁鱼一条,黄瓜半根,小番茄2个,食盐、香葱、生姜、红辣椒、香菜、生抽、香油各适量。

把扁鱼整理干净,切成小块,用食盐和料酒腌制几分钟。黄瓜和小番茄清洗干净,切成片。生姜去皮洗净后拍松,切成丝。

香葱洗净切成丝,香菜洗净切段。将鱼摆入菜盘,撒上姜丝、葱丝,放入蒸笼大火蒸熟,淋上生抽和白醋、香油。

将黄瓜片和番茄片摆在周围做装饰,撒上香菜即可。也可以先把鱼蒸好,再撒上姜丝、葱丝和香菜,用油锅烧热油浇在上面。

最大的鱼叫什么鱼,鱼身是扁(世界上最大的鱼叫什么鱼)-第2张图片

延伸阅读:番茄果醋的做法:

将1斤番茄清洗干净,擦干水分切开放入高温消毒过的玻璃或者陶瓷容器中,加入2两冰糖,倒入一斤半米醋。

容器密封置于阴凉处,15天后即可食用。

作者简介:野蔬,湘西走出来的非著名自媒体人。喜欢探索果蔬发酵后的美味。

家乡是全国唯一一个苗族侗族自治县;那里有《舌尖上的中国》实地拍摄的禾花鱼、腊肉和酸萝卜;那里有《爸爸去哪儿》5个萌娃喜爱的杨梅;

那里有全国最大的茯苓市场;那里有非物质文化遗产:雕花蜜饯;还更多有苗族、侗族传统的手工油茶、水腌菜、水豆豉等美味。

(来源:蔬书会)

3月11-17日读者福利:《自制天然果汁果酱果醋 》(pdf)。如果刚好你喜欢,请私信“福利”或评论区留言,限前30名。

最近很火的湘西外婆菜,你有什么独特的烹饪方法?配图发送给小编编,有机会到湘西苗寨一展身手哦!

最大的鱼叫什么鱼,鱼身是扁(世界上最大的鱼叫什么鱼)-第3张图片

希望每篇作品都能在物质、精神上给您带来财富和愉悦!喜欢本文,邀请您关注后点赞、评论!

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~