番茄牛尾汤的做法和配料视频(番茄牛尾汤的做法和配料窍门)

小皮 98 0

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前一段还在庆幸今年的冬天不太冷,从昨天开始,气温大幅下降,断崖式降温一下让我们招架不住了,直接穿上了最强装备,还是冷得不停搓手。今天是节气中的“大雪”气节,同时标志着仲冬时节的正式开始。大雪过后,天气格外干燥寒冷,而此时也正是进补的好时节。民间有云,“冬天进补,开春打虎”。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发。

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要说冬季进补,番茄牛尾汤就是一道首选汤。牛尾有补气养血强筋骨的食效,它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质,补体虚、滋颜养容、尤其当中含量较多的胶质,堪称性价比较高的滋补品。用番茄和切成段的牛尾烹调的一道美食,不仅色香味美,更有营养价值高、补人的功效。

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今天就给大家分享这道“番茄牛尾汤”做法简单,鲜美可口,家人吃不够。最关键的是增强免疫,越吃越暖和,身体更强壮。

【番茄牛尾汤】

食材:牛尾 400克,鸡肉 200克,番茄 3个,大葱 2根,生姜 一块,料酒 适量。

制作方法:

1.取一砂锅,装入一锅清水,放入牛尾和鸡肉,煮开。

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2.将牛尾和鸡肉的血水煮出来,再将牛尾鸡肉捞起,放入炖锅里。

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3. 加入适量清水。

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4.插上电源,选择煲汤程序,点击开始,牛尾汤就开始炖起了。

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5.再将大葱洗净,生姜洗净切片,放入锅里,再放入适量料酒。盖上锅盖,继续炖煮。

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6.将番茄洗净,切成块。放入开水里,烫一下,将外皮撕掉。

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7.将番茄放入锅里。我的番茄是牛尾炖了一小时才下锅的,想要番茄完全软烂可以和牛尾一起下锅。

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8.一个程序2小时结束后,我又再炖了一小时,就出锅了。

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牛尾汤做好了,汤味又鲜又浓,牛尾软烂脱骨,无需任何蘸料,吃的就是牛尾的原滋原味,营养又滋补,全家喝不够。

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小贴士:

1.牛尾汤里一定要加鸡肉一起炖,味道更鲜美。

2.想吃香浓番茄味,可以先将番茄炒软,炒出浓汁,再放入汤里,再加入适量番茄酱,这样做出来的番茄味更浓郁,我这样做的口味清淡,牛肉味更浓。

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